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Trezentos gramas de miúdos de porco misturados (fressura), meia xícara de sangue de porco, suco de limão, cebola, alho, louro, pimenta, sal, azeite-de-dendê.
Picar os miúdos e temperar com limão. Refogar os temperos, juntar os miúdos e cozinhar. No fim, aferventar o sangue e esfarelar por cima. Servir com efó.
quinta-feira, 27 de novembro de 2008
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